Envie d’aménager votre jardin, d’apporter une touche esthétique à votre terrasse ou de passer de moment convivial entre proches en extérieur sous un ciel étoilé ? Votre solution serait d’opter pour un brasero. Équipement multifonctionnel et polyvalent, il saura vous accompagner dans toutes les situations. De plus, avec un brasero plancha, vous pouvez laisser libre part à vos talents de cuisiniers pour épater vos invités.
Le Brasero : qu’est-ce que c’est ?
À l’origine, le brasero était un dispositif de chauffage. On y mettait des braises chaudes pour se réchauffer. Pendant longtemps, il a toujours été fabriqué en terre cuite, ensuite en cuivre. Avec l’évolution de la technologie, on le retrouve actuellement en fonte ou en métal. Le design du brasero a été réinventé. En passant par la traditionnelle cheminée mexicaine et la coupole, on le retrouve aujourd’hui, arborant divers aspects avec des esthétiques particulières, sortant parfois de l’ordinaire. Le brasero s’est adapté aux attentes des aficionados. Utilisé auparavant en tant qu’équipement de chauffage, il permet maintenant la création et le partage de moments uniques autour d’un feu de bois dans le jardin, à l’image d’un feu de camp. Qui n’apprécie pas les petites réunions autour du feu après le dîner avec des discussions à n’en plus finir jusqu’au petit matin ? Le brasero s’est également forgé une réputation notable en tant qu’unité de cuisson. Dans sa version plancha et barbecue, les recettes à base de grillade sont mises à l’honneur. Outre cela, on affectionne son côté décoratif. Il sait se mettre en valeur dans son environnement, que ce soit sur la pelouse, sur la terrasse, ou au bord de la piscine.
Quelle est la différence entre un barbecue et un brasero ?
Quand l’été pointe le bout de son nez, on pense immédiatement au repas en plein air. Depuis toujours, le barbecue est l’équipement de prédilection des amateurs de grillades. Aujourd’hui, le brasero gagne de plus en plus de place auprès des amateurs. À la différence du barbecue qui est un dispositif ouvert, le brasero est un matériel de cuisson semi-ouvert. Le premier, lui, ne permet qu’une seule de mode de cuisson, tandis qu’avec le second, de nombreuses possibilités s’offrent à vous concernant vos préparations culinaires. Vous pouvez vous adonner aux grillades, au fumage, ou encore à la cuisson à l’étouffée. Vous allez prendre du plaisir à varier vos recettes à base de viandes, de poissons ou de légumes avec un goût particulièrement authentique. Sur certaines variantes de braseros, comme la mexicaine, on peut même réaliser des pizzas. Cette polyvalence ne s’arrête pas là. Lors des soirées tardives avec vos proches, le brasero peut se transformer en un dispositif de chauffage. C’est d’ailleurs sa fonction principale. Après la grillade de vos brochettes, ajoutez du bois de chauffe pour qu’il opère comme tel afin de prolonger vos festivités sans craindre les baisses de températures en extérieur.
Quel est l’intérêt d’un brasero plancha ?
Pour faire court, le brasero plancha est un dispositif de cuisson 3 en 1. Il est composé évidemment d’un plancha, d’un grill de cuisson et d’un feu de bois. Il est assez similaire au barbecue qui est un appareil de cuisine. Toutefois, les modèles dotés de plaques de cuisson amovibles permettent d’allier les plaisirs de la table et du feu. En retirant les accessoires, ils se transforment aisément en un système de chauffage avec un foyer ouvert. Le brasero plancha est aujourd’hui, un des équipements immanquables en été. Pourquoi ? D’abord, car il permet la préparation de diverses sortes de plats tout en occupant sa fonction de chauffage extérieur. Il offre également une large variété de modes de cuisson : grillade, cuire à l’étouffée, saisir à feux vifs, réchauffer ou mijoter un plat, etc. Il est une alternative au barbecue, mais on reste formel quant à sa multifonctionnalité, son esthétique ainsi que sa facilité d’entretien. Le brasero plancha comporte une aire de cuisson ainsi qu’un grill assurant un mode de cuisson unique et sortant du traditionnel. À l’instar du plancha, le dispositif permet une cuisson saine. Les aliments conservent leur saveur naturelle tout en évitant l’odeur de fumée. Généralement, on place les préparations autour du brasero pour que chaque convive retrouve la cuisson adaptée à ses goûts.
Quelle matière pour un brasero ?
En fonction du brasero que vous recherchez, vous tomberez inévitablement sur ces matériaux de fabrication : La fonte C’est le matériau le plus populaire en termes de braseros. Il est apprécié pour sa grande capacité thermique. Il emmagasine bien la chaleur, le restitue avec brio et est capable de résister aux très hautes températures. Il présente également un bon rapport qualité-prix. Avec sa forme épurée, il s’accommode aisément à tous les styles d’extérieurs. Il est cependant sensible aux coups et reste assez lourd à transporter. La terre cuite C’est un matériau naturel utilisé depuis longtemps par les concepteurs. Il est surtout préféré pour son design authentique, mais possède de nombreuses qualités en tant qu’équipement de cuisine. Il est toutefois plus fragile que les autres éléments. L’acier De par sa structure plus malléable que la fonte, il permet la fabrication de braseros à l’esthétique des plus originales. Léger, résistant à la chaleur comme aux chocs et à la corrosion, il est également plus accessible en termes de prix. L’acier corten Plus résistant que l’acier face aux agressions extérieures, il possède une patine rouillée naturellement permettant un allongement de sa durée de vie. Robuste tout en présentant un style des plus appréciés, il est relativement facile à entretenir.
Comment choisir son brasero barbecue ?
Pour bien choisir votre brasero barbecue, voici les caractéristiques sur lesquelles vous devez vous focaliser : Le type et le design Avant d’aller plus loin dans votre quête, vous devez faire le point sur le type de brasero que vous souhaitez installer en extérieur. D’une manière générale, vous aurez affaire à diverses versions comme : Le brasero classique : souvent en forme de coupe ou de panier, il peut être monté sur pied, sur un autre support ou posé à même le sol. Le brasero plancha : il permet la cuisson d’une multitude de recettes grâce à sa plaque et son grill. La cheminée mexicaine : reprenant la forme d’une grande jarre, il comprend deux niveaux dont l’inférieur sert pour les braises et la partie supérieure permet la cuisson des aliments à l’instar d’un four. La cheminée d’extérieur : elle est similaire à la cheminée mexicaine avec une structure en acier (émaillé, laqué ou inox). La taille Elle se choisit en fonction de vos besoins, de l’espace dont vous disposez pour l’installation de votre équipement, mais aussi, selon le nombre de convives que vous envisagez d’inviter régulièrement autour de votre brasero. Le matériau de fabrication Les modèles que vous rencontrez dans le commerce sont réalisés en fonte, en acier, en terre cuite. Chaque élément possède leur avantage comme leur limite à l’utilisation. Préférez cependant un brasero qui vous accompagnera dans la durée et qui résiste aux manipulations intensives tout en étant facile à entretenir.
Les différents Braseros de chez Brasero Artisan
Chez Brasero Artisan, vous avez le choix entre les braseros simples et les braseros planchas. Les modèles reprennent le design authentique des dispositifs en forme de coupe. Sur socle ou montés sur un meuble de rangement, ils sont disponibles en différentes tailles pour convenir aux attentes des particuliers comme des professionnels. Les équipements de chez Brasero Artisan sont opérationnels en tant que système de chauffage pendant vos festivités nocturnes. Les braseros barbecues quant à eux peuvent vous soutenir lors des repas en plein air. Toutes les versions avancent un design à la fois authentique et élégant, mais également robuste avec leur structure en acier corten, affichant le savoir-faire de la marque dans le domaine comme une certification 100 % made in France.
