Peut-on faire cuire une pizza sur un brasero ?
La pizza est une recette de la cuisine traditionnelle italienne, originaire de Naples et qui se fait à base de galette de pâte à pain, garnie de divers mélanges d’ingrédients et cuite au four. C’est une nourriture consommée aujourd’hui par un grand nombre de personnes dans le monde. Étant donné qu’il ne se prépare qu’au four, certaines personnes étant détenteurs de brasero se demandent s’il est possible d’y faire cuire une pizza. Retrouvez donc ici tout ce qu’il faut savoir sur la cuisson de pizza sur brasero.
Le brasero mexicain : le matériel adapté pour cuire une pizza
En réalité, il faut dire qu’il est possible de cuire une pizza sur un brasero, mais cela dépend du type de brasero utilisé. Si vous désirez préparer une pizza, sachez que le brasero mexicain est l’équipement qu’il vous faut pour le faire. En effet, on distingue trois différents modèles de brasero mexicain que sont le brasero mexicain traditionnel, mexicain modèle fat boy et mexicain XXL. Vous pouvez donc en faire un choix en fonction de votre préférence. Ces braseros sont d’excellents outils qui servent à la fois de four à pizza, de barbecue ou encore de cheminées de jardin. Le brasero mexicain est très pratique, car il offre une capacité de cuisson entièrement adaptée pour des soirées entre amis et famille. Grâce à l’ouverture de son foyer, ce brasero permet également de cuire des pizzas au format traditionnel de 30 cm. Toutefois, il faut notifier que la préparation d’une pizza à l’aide d’un brasero demande l’utilisation de certains accessoires pour y parvenir.
Les divers accessoires entrant dans la préparation d’une pizza sur brasero
Avant toute chose, notifions que le brasero est très différent d’un four et il nécessite l’utilisation de certains accessoires de cuisine pour faciliter la cuisson d’une pizza.
La pierre à pizza
La pierre à pizza est l’un des accessoires les plus importants entrant dans la préparation de ce repas sur brasero. C’est une pierre de cuisson ronde qui permet de cuire les pizzas de manière professionnelle. Elle fonctionne avec tous types de braseros et possède une capacité de stockage de chaleur importante, facilitant la cuisson de tout repas tout en donnant un goût inégalable à vos préparations. Il faut notifier qu’on retrouve cette pierre avec diverses dimensions que sont celles de 33 cm, 36 cm et 38 cm.
Le Set Four à pizza pour brasero
Le set four à pizza pour brasero est aussi l’un des accessoires utilisés pour la préparation de pizza sur brasero. C’est un outil très important conçu généralement en fonte avec et ayant un poids total de 23,5 kg. Il est recommandé de l’utiliser avec la pierre à pizza, car il permet de recouvrir la pizza sur la pierre tout en conservant la chaleur et facilitant la cuisson de la pizza.
Les précautions à prendre dans l’utilisation d’un brasero mexicain
Pour mener à bien la préparation de sa pizza sur brasero, sachez qu’il existe un certain nombre de critères à prendre en compte. Ainsi, vous devez avant toute chose, veillez à ajouter du sable au fond de votre brasero afin de protéger le foyer. Ensuite, vous devez y faire un petit feu à l’aide de combustible et y ajouter du bois pour obtenir de la braise. Pour finir, vous n’aurez qu’à mettre en place votre pierre à pizza et y mettre la pizza pour finalement la recouvrir du set four à pizza et laisser cuire.
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