Nos Braseros

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Les avantages de nos Brasero sont multiples. Le Brasero vous permet d’allier chauffage extérieur, ou vous pouvez le placer sur une terrasse, au bord d’une piscine, sous une pergola. Le brasero vous permet de réchauffer l’ambiance ainsi que l’atmosphère autour de son emplacement. Le Brasero a aussi une fonction plancha et barbecue, la grande plaque en acier qui est posé sur le bol vous permet de faire cuire des aliments comme des légumes, viande, poisson directement sur la plaque en acier. Quand vous recevez le Brasero la plaque est neuve. Elle va se patiner au bout de quelques cuissons pour devenir noir. Cette couleur noire vous permettra d’avoir une couche de protection anti adhésive pour vos aliments, ainsi qu’une protection contre la corrosion.

Le Brasero plancha 100% Français 

Le trou central situé sur la plaque de cuisson va vous permettre de poser une grille de cuisson et ainsi l’utiliser en tant que barbecue. Il existe deux types de grille, une grille de 8 cm de haut et une grille de 16 cm de haut. Nous vous proposons également différents accessoires afin d’équiper votre brasero au barbecue à fur et à mesures.

Il existe un couvercle qui sera adapté à la taille de votre Brasero, il vous permettra de protéger votre Brasero de la pluie. Il peut également servir d’étouffoir afin d’éteindre votre Brasero en toute sécurité. Nous avons équipé chaque meuble de quatre trous de chaque côté, ces trous vous permettront d’équiper comme vous le souhaitez des différents accessoires comme des poignées latérales ou planche de découpe.

Brasero Artisan est une société française qui prend à cœur de fabriquer des braseros plancha barbecue de qualité. Brasero Artisan est situé au cœur du Maine-et-Loire plus exactement à Ecouflant. Si le cœur vous en dit, vous pouvez venir nous rencontrer dans nos bureaux. Nous aurons le plaisir de partager avec vous notre passion et de vous expliquer notre fonctionnement prés d'un brasero . Vous allez être rapidement séduit par le brasero, il vous permettra de réchauffer votre extérieur et de passer un moment convivial autour d'une belle flamme.

Le Brasero 3 en 1 avec une partie plancha et barbecue

Nous avons décliné notre offre en trois gammes : La p'tite Huguette est un brasero de 65 cm qui vous permettra de cuire des aliments pour 10 à 12 personnes. Le Dudule est un brasero barbecue plancha d’un diamètre de 80 cm, celui-ci va vous permettre de préparer vos repas pour environ 20 personnes. Et enfin, Le Gérard, c'est le brasero des copains, un brasero de 1 m de diamètre. Il est idéal pour festoyer autour de cet élément chaleureux, vous allez pouvoir réaliser des cuissons pour environ 40 à 50 personnes. Nous avons mis un point d’honneur à la qualité des matériaux utilisés et à la finition de nos Braseros. Le meuble qui va supporter le bol est soudé ce qui lui permet d'être extrêmement robuste, il sera difficile de voir les points de soudure. Pour ce qui concerne le bol, l’élément qui va recevoir le combustible comme du bois ou du charbon à requit une attention particulière, car il est peint de couleur noire en haute température pouvant supporter 550° donc inutile de vous poser la question si nos Braseros sont robustes. La troisième est composée d’une plaque de cuisson qui pourra être utilisée comme une plancha, celle-ci est en acier S235.

Le Brasero barbecue fabriqué en France en Anjou

Le nettoyage se réalise facilement car la plancha est légèrement inclinée vers l’intérieur permettant ainsi aux graisses de couler dans la cuve. Lorsque vous aurez terminé vos cuissons, il vous suffira de verser de l’eau sur la plaque de cuisson pour ramener les graisses brûler vers le centre. Après plusieurs cuissons votre plaque va devenir culottée c’est-à-dire qu’une couche protectrice va se mettre sur l’intégralité de la plaque comme pour une crêpière ou une poêlée de grand-mère. Ce culottage évitera une corrosion sur la plaque de cuisson. Vous pouvez compléter votre brasero par l'acquisition de diverses accessoires notamment, d’une grille de cuisson de 8 cm de haut ou de 16 cm de haut. Cette grille de cuisson vous permettra d'obtenir une cuisson, barbecue ou bien de maintenir au chaud un plat si il est positionné sur la plus haute grille de cuisson de 16 cm de haut. Nous avons souhaité que nos meubles soit entièrement évolutif dans le temps, c’est-à-dire que nous avons percer quatre trous de chaque côté du meuble afin d’ agrémenter en accessoires votre brasero. Vous pouvez choisir une poignée latérale en chêne vous permettant de ranger vos ustensiles de cuisine ou votre chiffon. Nous avons développé un bac à épices permettant de ranger toutes sortes de condiments, comme du sel, du poivre ou toute autre épices vous servant à cuisiner. De plus, nous avons développé récemment une planche de découpe en chêne massif vous permettant de préparer avant ou après cuisson vos ingrédients. Vous également la possibilité de terminer votre configuration de brasero avec un couvercle ou étouffoir.

Comment choisir un brasero plancha ?

Avoir un brasero plancha dans son jardin ou sur sa terrasse devient de plus en plus commun en France et même partout en Europe. A ce jour il existe une multitude de modèles sur le marché. Certains en acier corten, d’autre en acier inoxydable ou encore en fonte, le choix d’un brasero n’est pas toujours très simple. Le choix d’un brasero se fait par rapport à son design, à sa qualité et aux stocks disponibles au moment de l’achat. Evidemment il en existe à tous les prix, cependant il faut compter 1800€ pour un modèle de 80cm de diamètre sur meuble. Chez Brasero Artisan, nos braseros ont une hauteur qui varie de 30 cm à 1m40 en fonction de la gamme et de la taille de la surface de cuisson. Un meuble en en acier Corten. C'est sans aucun doute le meilleur matériau. L'acier Corten est dix fois plus durable que l'acier ordinaire, ce qui garantit que votre appareil de cuisson durera dans le temps sans entretien particulier. Avec son design original, il a une couleur chaude naturelle brun orangé. Qualité, élégance et faible entretien, c'est tout simplement l'idéal. Mais sachez qu'il libère des gouttelettes orange pendant les premiers mois. L’acier noir thermolaqué se rapproche aussi des caractéristiques du corten, puisque grâce à son revêtement, il ne rouillera pas dans le temps. Rajoutez une housse de protection pour l’hivernage et votre brasero durera des décennies.

Comment utiliser brasero plancha ?

Maintenant que vous savez mieux ce qu'est un brasero plancha, vous vous posez peut-être une question basique avant de passer à table : Comment faites-vous fonctionner cet élément qui permet de cuisiner en extérieur ? Le fonctionnement du brasero d'extérieur est relativement simple : il suffit d’allumer un feu avec du bois ou du charbon. Pour ce faire, vous devrez placer de petits morceaux de bois ou de charbon de bois dans le foyer du jardin. Attendez que les braises atteignent une température élevée, puis vous pouvez commencer la cuisine de vos viandes, poissons, légumes ou encore crustacés dessus. Vous pouvez y laisser le temps indiqué sur votre recette, ou, si vous êtes un bon cuisinier, quand cela semble être le meilleur moment pour vous. Pour un brasero plancha, vous devrez y allumer un feu comme un feu de barbecue ou de cheminée

Quelle épaisseur plancha brasero ?

Avant toute acquisition, veillez à porter une attention particulière à l'épaisseur de votre plancha de brasero. En effet, la densité de la surface aura un impact majeur sur ses performances de cuisson. La plupart des modèles de brasero plancha du marché ont une épaisseur comprise entre 2 et 12 mm. La particularité de l'appareil épais est sa capacité à récupérer la chaleur et à la diffuser pendant un certain temps sans avoir à remettre du combustible dans la cuve de combustion. Par exemple, contrairement à une plaque de 12 mm, une plaque de 6 mm chauffe facilement, mais avec une chaleur moins uniforme. Plus l'appareil est épais, plus la température monte régulièrement en conséquence. Ainsi, la température de votre brasero plancha ne baissera pas lors de la cuisson des aliments et vous ferez économiser en bois ou en charbon. Chez Brasero Artisan, nos plaques sont en acier S235 certifiant ainsi une grande longévité de votre produit tout en garantissant une haute qualité de cuisson.

Une plaque de cuisson en acier ou inox ou carbone 

L’inox comporte un avantage de durabilité́ non négligeable : il ne rouille pas et peut sembler neuf pendant des années s’il est bien entretenu. Assez onéreux, les braseros composés d’une plaque de cuisson en acier inox seront plus résistants face l’humidité. Il reste tout de même recommandé de protéger votre plancha des intempéries afin de prolonger sa durée de vie. Quant à l’acier carbone, celui-ci présentera des performances de cuisson identiques, un entretien simplifié, mais une résistance face à l’humidité moindre dû à sa composition en fer.