Qui sommes-nous ?
Brasero Artisan est une entreprise située au cœur de l’Anjou dans une belle région gastronomique et viticole, nous distribuons une gamme de brasero barbecue pour animer vos évènements et vos repas entre famille et amis.
Nos braseros sont fabriqués 100% en Anjou afin de garantir une qualité de fabrication irréprochable où nous maitrisons tous les aspects. L'artisanat local nous tient particulièrement à cœur car il nous parait évident de soutenir la production et le tissu économique local, c’est pourquoi nos braseros ont reçu le label « Produit en Anjou ».
Nous sommes fiers avec notre prestataire de participer au développement de notre région et de mettre en avant tout le savoir-faire local.
Aimant la bonne cuisine de notre terroir et les moments conviviaux qu’offre le Brasero, nous avons décidé de faire fabriquer notre Brasero en Anjou plutôt que de proposer des produits venant d’autres pays comme la plupart des Braseros que l’on peut trouver sur le marché des barbecues.
Un peu d’histoire, qu’est-ce qu’un Brasero ?
Les origines du brasero remontent à la période Antique Gréco-Romaine. A cette période, le brasero était un récipient métallique sur trépied remplis de braises ardentes et servait alors de système de chauffage pour les habitations les plus pauvres. Des décennies plus tard les Espagnols l’utilisèrent également comme principale source de chaleur. A l’origine, c’était un outil de chauffage constitué de terre cuite, puis de cuivre rempli de braises chaudes. Le brasero signifie « braises ou brasier » selon la manière dont il est employé. Lors de la conquête des conquistadors Espagnols les Mayas prirent possession du brasero.
Pourquoi achetez un Brasero ?
Le Brasero est un barbecue convivial qui vous permettra de convier vos invités autour de la table de cuisson rehaussée sur son meuble de rangement. Il va vous permettre de cuire vos aliments sans contact direct avec la flamme et donc sans la nocivité associée. La cuisson se fait directement sur la plaque de cuisson en acier S235 ou en acier inoxydable réfractaire (au choix). Ce choix de matériau permet une forte résistance à la chaleur et à la corrosion. Vous pouvez ainsi cuire des belles pièces de viandes et des poissons de manière optimale. La répartition de la chaleur préserve toutes les saveurs gustatives des aliments ainsi que la tendreté de leur chair. Le rehausseur (optionnel) vous permet de faire mijoter ou maintenir au chaud un wok ou une marmite. Notre plaque de cuisson de forme ovale est un avantage considérable par rapport aux plaques de cuisson ronde. En effet, cette plaque permet un maintien au chaud pour vos sauces ou produits ayant terminés de cuire.
Avec des lignes épurées et des coloris modernes (noir ou corten), en plus de son utilisation de barbecue, le brasero va être un élément convivial qui réunit vos convives autour d’une flamme. Sa plaque de cuisson avec poignées vous permettra de la retirer en toute sécurité et de vous garantir un foyer plus grand.
Le brasero devient une véritable pièce de décoration dans vos extérieurs. Créateur de convivialité, le Brasero permettra un vrai partage culinaire et cela peu importe la saison. Une fois le repas terminé, si vous souhaitez garder une ambiance cosy et convivial, le brasero peut se transformer en cheminée de jardin et permet ainsi de réchauffer l’ambiance. Le design du brasero est épuré et minimaliste fait de lui un véritable objet de décoration. Le socle permet de ranger vos bûches de bois et de pouvoir recharger votre feu rapidement.
Fabriqué à partir de matériaux durables et résistants aux intempéries, le brasero peut être utilisé toute l’année. Possédant de nombreuses fonctions, aussi bien barbecue que planche et foyer au bois avec le brasero vous allez pouvoir préparer de délicieux repas en toute saison.
Le brasero est l’accessoire parfait pour passer une soirée au coin du feu. Vous pourrez organiser des succulents repas.
L’entretien est très simple, une fois la plaque légèrement refroidie, vous pourrez la nettoyer à l’aide d’une spatule ou d’un chiffon humide. Il est possible de protéger votre plaque des intempéries grâce à son couvercle (accessoire). Le couvercle de protection en acier est pratique pour protéger le foyer entre chaque utilisation.
Et oui, vous pouvez également utiliser le brasero pour un usage professionnel !
Sa multifonctionnalité vous permettra à vous les chefs de restaurants d’exercer votre savoir-faire et votre créativité grâce aux différents recettes adaptables sur le brasero. Les différents modes de cuissons à la plancha et/ou en mijoté vous permettront l’élaboration de vos meilleures recettes.
Le brasero est un formidable outil haut de gamme et un accessoire idéale pour vos évènements en extérieurs. Son design sobre et épuré est un réel accessoire décoratif pour votre terrasse. Cette cuisine ouverte apportera de l’animation à vos espaces extérieurs. Le brasero est connu pour être un outil provoquant des moments d’échanges, de partage et de convivialités autour d’un feu et d’un bon repas. Vous allez pouvoir transformer votre terrasse en un véritable spot de convivialité en plus d’être un équipement de chauffage et d’éclairage.
Comment démarrer votre brasero ?
Simple d’utilisation, vous allez pouvoir démarrer le braséro en une vingtaine de minutes en plaçant du bois et si vous le souhaitez en utilisant un allume-feu. Soyez vigilant à ne pas empilez le bois trop haut car la braise pourrait voler. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser du charbon.
Et la cuisson sur votre brasero ?
Comme pour un barbecue traditionnel, il faut veiller à ce que la combustion du bois ou du charbon agisse jusqu’à ce que vous obteniez de belles braises. Evitez de trop charger la cuve en combustible.
Si vous souhaitez après votre repas, utiliser le brasero comme une cheminée de jardin, il suffit de rajouter un peu de bois pour obtenir de belles flammes.
Où dois-je placer mon brasero ?
Votre brasero doit être installé dans un lieu dégagé dans un périmètre d’au moins 1.5 m, où il n’y a pas de combustible tel que des branches ou feuilles sèches. Il faut toujours privilégiez les surfaces stables et plates.
On n’oublie pas la sécurité !
Assurez-vous avant toute utilisation d’être en conformité avec la réglementation locale (notamment dans les régions à fort risque d’incendie de forêt), et que le combustible que vous utilisez comporte bien la norme NF et/ou CE. Le brasero ne doit jamais être allumé avec de l’alcool à brûler ou de l’essence, car les flammes produites seraient trop dangereuses.
Ne laissez jamais votre feu sans surveillance
