Quelle viande faire sur un brasero ?
Le brasero est connu de tous comme étant un foyer permettant de faire du barbecue chez soi, de faire de bonnes grillades et servant également d’éclairage pour le jardin. Toutefois, si vous désirez faire un barbecue de viande sur un brasero, sachez que toutes les viandes ne sont pas appropriées pour le faire. Retrouvez donc ici les différents types de viandes pour barbecue sur brasero.
La viande de bœuf
En réalité, il faut dire qu’il est possible de cuire une pizza sur un brasero, mais cela dépend du type de La viande de bœuf est une viande rouge et fait partie des viandes que l’on peut faire sur un brasero. Rappelons quand même que toutes les parties de cette viande ne s’adaptent pas au processus de cuisson sur brasero et il vous revient de faire votre choix de morceaux de viande de bœuf en fonction de ceux recommandé. Il est donc recommandé de n’utiliser que les coupes de surlonge, les entrecôtes, le steak haché, le filet, le faux-filet, la macreuse, l’aloyau, la basse côte, la poire, la tranche grasse ainsi que le gîte à la noix. Le brassage entre la fumée, le feu et la graisse contenue dans cette viande au moment de sa cuisson vous offrira un goût exquis et agréable.
La viande de porc
La viande de porc est aussi l’une des viandes que l’on peut faire cuire sur un brasero. C’est l’une des viandes les plus appréciées au monde et la plus consommée. Comme on le dit souvent, un bon barbecue ne peut pas être fait sans viande de porc. Tout comme la viande de bœuf, toutes les parties de la viande de porc ne sont pas utilisables sur un brasero. Les morceaux les mieux adaptés à ce type de cuisson sont l’échine, la longe, le filet, le filet mignon, le carré et les travers. Il est recommandé d’accompagner cette grillade à la viande de porc d’un excellent repas pour plus de saveurs.
La viande d’agneau
Il est également possible de faire usage de la viande d’agneau pour une grillade sur brasero. Elle fait partie des viandes les plus recommandées pour être utilisée sur brasero. C’est une viande qui est couramment utilisée en entier pour être grillée au barbecue. Cependant, vous pouvez en prendre une partie au niveau de la côte, des cuisses, de la poitrine, du filet ou du carré pour une grillade sur votre brasero. C’est une viande entièrement riche en matières grasses et qui prend un goût extrêmement succulent lors de sa cuisson sur brasero.
La viande de poulet
De manière générale, lorsqu’il s’agit de faire n’importe quel barbecue, la viande de poulet est l’une des viandes qui marquent toujours sa présence. Elle est considérée comme étant la pièce maîtresse sur le gril. Ainsi, même sur brasero, il est possible de faire cuire cette viande. C’est une viande riche en protéines et qui offre un goût excellent. Les morceaux les mieux adaptés à ce type de cuisson sont l’aile, la cuisse, le filet ou même le poulet entier à la broche. Vous pouvez donc vous faire de la viande sur votre Brasero-Artisan en étant avec vos amis ou entre famille. Il est également possible de faire un mélange de toutes les viandes mentionnées pour concocter un excellent barbecue.
Commentaires
Laisser un commentaire