Brasero à poser - La Gaule Ø 800 mm

Oui il est composé de la plaque de cuisson.

Oui vous pouvez mettre un couvercle de la taille du bol sur ce brasero.

Tous nos braseros sont intégralement fabriqués de manière artisanale. Pour la conception de la plaque de cuisson nous utilisons de l’acier S235 épaisse de 12mm.

La grille de cuisson est en acier inoxydable.

La cuve de 3mm d’épaisseur a été peinte sous haute température à 550 degrés, pour une longévité à toutes épreuves.

Son meuble de rangement est peint en noir ou alors recouvert d’un acier brut de corten.

L’option des roulettes disponible sur tous nos modèles permettent un déplacement facile sur toutes les surfaces planes.

Sa robustesse à toute épreuve lui permet de résister à la corrosion, aux différences de températures et aux intempéries.

La qualité des matériaux de Brasero Artisan ne nécessite pas que votre matériel soit stocké à l’intérieur entre chaque saison.

Pour protéger votre brasero des intempéries, nous vous proposons un couvercle.

Après chaque utilisation il est conseillé de brosser la plancha et la grille de cuisson afin de retirer les résidus et de les repoussez directement dans le foyer de combustion. 

Ensuite essuyer les deux surfaces à l’aide d’un chiffon huilé à l’huile naturelle. Enlever l’excédent avec un autre chiffon. L’huilage du Brasero Artisan permet de nourrit l’acier et permet lors des prochaines cuissons de ne pas faire adhérer la nourriture. 

Pour vos grillades vous pouvez optez pour nos grilles de cuisson de 8cm et 16cm de hauteur. 

Notre couvercle avec sa poignée en chêne est parfait pour couvrir et protéger votre espace de cuisson lorsque vous ne l’utiliser pas. 

Le meuble de notre brasero est percé de chaque côté afin de pouvoir y fixer des poignées latérales en chêne permettant de le déplacer avec plus de facilité. 

Enfin, vous pourrez y rajouter un kit tiroir afin d’aménager votre meuble de rangement. 

Son empiétement au sol est de 50 x 50 centimètres. Sa hauteur est au maximum de 110cm.

Lorsque vous utiliser votre Brasero Artisan, prévoyez 1m carré pour circuler au tour et que rien ne soit à moins de 3m de distance avec le foyer de combustion. 

Tout dépend de la taille, nos braseros vont de 10 convives à 50. 

Pour arriver à température parfaite, Brasero Artisan nécessite entre 60 et 90min. 

Nous recommandons d’utiliser des buches bois de chêne, hêtre ou charme de 30 cm de long. 

L’utilisation du charbon est aussi possible. Le but est d’avoir une quantité de braises suffisante pour résister au temps de cuisson et vous réchauffer tout au long du repas. 

Toutes les huiles alimentaires adaptés à la cuisson peuvent être utilisées sur Brasero Artisan. Pour plus de goûts et de savoir nous vous recommandons d’utiliser de l’huile d’olive. 

Pour sa première utilisation nous vous recommandons de le faire monter en température afin d’éliminer toutes les impuretés qui se sont déposées jusqu’à sa livraison. Au début et à la fin de chaque utilisation, nous vous recommandons d’essayer les surfaces de cuissons avec de l’huile alimentaire naturelle afin de nourrir l’acier et d’éviter que vous aliments accrochent lors de vos prochaines cuissons.